石家莊北京烤鴨是源于北京地區傳統特色宮廷名菜，歷史悠久，起源于南北朝時期，流傳甚廣，享譽海內外，不斷創新，品種豐富，口味多樣。以整鴨、味汁、醬料等為原材料，色澤紅亮，細嫩鮮美，肥而不膩，外脆里嫩，營養豐富，富含維生素、蛋白質、脂肪、糖分、微量元素等成分，備受喜愛。

　　石家莊北京烤鴨培訓課程

　　1、整鴨、味汁等材料鑒別、選擇與處理，工具設備選購與操作。

　　2、配料搭配、加工與存儲，火候控制，實際操作，設備維護。

　　3、清燙、灌水與烤制技巧，熟練整個配方與操作流程，了解進貨渠道。

　　4、學習成本預算、市場調查、選址設計、經營管理、推廣營銷等內容。

　　石家莊北京烤鴨培訓時間

　　不限制學習時間，隨到隨學，小吃培訓學校專業老師手把手指導，小班管理，材料食宿全免，學得快慢看個人掌握與學習能力，快則幾日慢則幾周。具體安排早上六點到十一點，下午兩點至六點，學不好可免費復學。

　　石家莊北京烤鴨培訓制作工藝講究，食材普通易收集，價廉物美，方便攜帶，小成本創業，四季都可以經營，無季節限制，毛利可觀。食尚香石家莊餐飲培訓老師經驗豐富，實操為主，投資生意火爆。現在上班的人在羨慕還在休假的人，大家希望假期能長一點，但不現實要恰飯的，投資餐飲有錢有時間。