武漢餡餅培訓(xùn)班的老師介紹，餡餅說白了夾陷餅帶層，雙層皮一層餡的只能稱之為餡合子，在天津的方盒類似大水餃在薊縣，大廠廊坊市只能稱之為煎大水餃，還有這種盒子回頭，還有菜卷都是盒子的一種僅僅比較難做因此少于四層皮的只能稱之為盒子，漢人民俗家常食品。

　　武漢餡餅培訓(xùn)班餡餅制作方式

　　制作方式有煎、烤、焗等，由餅雙肩包著包餡。包餡可以是各種類的食物，例如肉制品、蔬萊、海貨及蛋等，味兒以東北的咸香鮮口感為主。其中更為出名的關(guān)鍵點(diǎn)遼寧海城餡餅，其口感最好。

　　餡餅學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　各類餡料的解調(diào)+和面秘方，和面手法+餡餅的包制技巧+陷餅的成品制做。了解大量小吃技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目，請查詢：攤位系列

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