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武漢港式燒鵝飯培訓班
課程人氣：
來源：食尚香  時間：2019-05-20 17:08

武漢港式燒鵝飯培訓班

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【武漢港式燒鵝飯培訓班】

　　武漢港式燒鵝飯培訓班培訓內容

港式燒鵝飯

　　主食：港式燒鵝飯 ★老香港燒鴨飯 ★脆皮乳鴿飯 ★廣式燒鵝飯 ★制膏叉燒飯 ★虎皮雞爪飯，配菜：炒青椒時疏 ★紅燒茄子 ★虎皮青椒 ★虎皮青椒 ★千張香菇肉片 ★小炒黃牛肉 ★肉末粉條 ★宮保雞丁 ★宮爆雞丁 ★香干回鍋肉等

　　武漢港式燒鵝飯培訓班培訓課程

　　1.燒鵝、燒鵝的基本常識，原料的的選擇與儲存方法。

　　2.燒鵝鹵水的自制，調料的調制。

　　3.燒鵝的辦法、竅門等練習。

　　4.各種涼菜的選擇及炒制配搭。

　　5.燒鴨飯、燒鵝飯的組合塔配和銷售的技巧。


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