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《奔跑吧兄弟》這檔綜藝節(jié)目相信很多人都看過，這是近幾年來國內(nèi)最火爆的一檔綜藝節(jié)目，看節(jié)目的過程中令小編印象最深的就是在山西拍攝的這一期，里面的導演曾說過一句話，“世界面食在中國，中國面食在山西”，那么比較符合山西特色的面食是什么呢?當然是家喻戶曉的莜(yóu)面，不僅口感獨特，且面中富含磷、鈣、鐵等多種人體營養(yǎng)物質(zhì)及藥物成份，可預防高血壓、糖尿病、冠心病等多種疾病，是一種非常符合現(xiàn)代人養(yǎng)生的面食食品，深受男女老少的喜愛!
莜面窩窩、莜面饸饹、莜面蒸餃、莜面墩墩、莜面條、莜面魚魚等多樣化種類培訓
1：山西莜面和面技巧
第一步，山西莜面使用的面粉種類，和面水溫、配方、比例。
2：山西莜面揉面技巧
第二步，學習山西莜面里揉面手法與面團軟硬程度。
3：山西莜面所有種類的制作
第三步，學習山西莜面全品種，如莜面窩窩、莜面饸饹、莜面蒸餃、莜面墩墩、莜面條、莜面魚魚等制作。
4：山西莜面全品種出成品
第四步，學習山西莜面全種類的成品擺盤、點綴。
不限定培訓時間,包教包會,學會為止，通常3-5天左右，視個人情況而定。
1、專業(yè)師傅現(xiàn)場培訓操作，學員在旁學習與觀摩;
2、學員根據(jù)所學流程制作成品，師傅從旁輔導;
3、學員單獨完成成品制作，制作完成，由師傅點評并給出指正建議;
4、后期學員獨立思考，師傅指導，熟透操作過程，形成自己的制作風格;
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標題：山西特色莜面怎么學培訓地址在哪里
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