世界各地的早點食品均有不同，通常都以谷類食物為主，配上牛奶、咖啡、粥等。早餐不建議吃腌的食物，因為腌的食物中可能存在著危險的物質——亞硝胺，會導致一些食道、肝的疾病。

早點培訓內容

1.早點各種做法技術大全概述

2.原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領

3.原料、配料、設備、采購方案、及最低合格

4.原料存放、保鮮技術

5.早點菜系串制、肉類切法、海鮮處理培訓

6.早點肉類、海鮮腌制技術培訓

7.早點實際烤制培訓，配料采購指南

8.開店流程及裝修指導

培訓時間

食尚香西安小吃培訓學校不限學習時間，隨到隨學，包教包會，包吃包住，學會為止，一般7-10天左右，根據個人情況而定

早點食譜中的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。