豬蹄，是大眾都很熟悉的一種美食，在不同地域的人們以它為原材料，創(chuàng)造出了很多豬蹄的美味吃法。佛山醞豬蹄是廣東省佛山地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜。有兩種形式，一是用整只豬手醞制而成;一是用豬腳開(kāi)皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包扎在豬腳皮內(nèi)醞制。所得醞，就是用慢火煮浸，豬皮爽嫩，肉松脆，滿口生香，深受大眾的喜愛(ài)。

　　【佛山醞豬蹄小吃培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.豬腳的選擇和處理;

　　2.各種名貴中藥的認(rèn)識(shí)和初加工;

　　3.秘制香湯的制作,調(diào)香,調(diào)味,調(diào)色的技巧;

　　4.豬腳的鹵制技術(shù);

　　5.佛山醞豬蹄的專用秘制紅油的制作;

　　6.各種味型的制作。

　　【佛山醞豬蹄小吃培訓(xùn)教學(xué)模式】

　　按照佛山醞豬蹄標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　【食尚香畢業(yè)后續(xù)服務(wù)支持】

　　1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè)。

　　2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù)。

　　3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

　　佛山醞豬蹄培訓(xùn)班哪家專業(yè)?食尚香鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校長(zhǎng)期提供佛山醞豬蹄技術(shù)培訓(xùn)，名師一對(duì)一輔導(dǎo)，親手操作，包教包會(huì)。在食尚香這里學(xué)佛山醞豬蹄技術(shù)，您可以學(xué)會(huì)佛山醞豬蹄醬料配比，佛山醞豬蹄紅油等配料如何制作，而且還能學(xué)會(huì)佛山醞豬蹄肉類怎么改刀、腌制、穿串，蔬菜類菜品如何清洗、穿串;以及后期佛山醞豬蹄經(jīng)營(yíng)等知識(shí)。