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項目介紹：葫蘆頭
葫蘆頭是西安的特色傳統風味小吃。葫蘆頭的原料其實就是腸肚，因為豬大腸的油脂比較厚，像葫蘆形狀而得名。葫蘆頭的制作最主要是處理腸肚、熬湯和泡饃三道程序，成品味醇湯濃，饃筋肉嫩、肥而不膩而聞名國內外。
食尚香葫蘆頭培訓內容：
1.原料的選擇和初加工;
2.腸肚的清洗處理和刀工切制;
3.高湯的熬制技巧;
4.風味醬料的制作;
5.材料的搭配和比例;
6.葫蘆頭的制作和成品考核。
葫蘆頭的培訓時間：
食尚香靈活式教學，隨到隨學，長期招生;一般學習3-5天，具體視個人情況而定，不限制學習時間，包教包會，學會為止。
食尚香葫蘆頭發展前景有哪些?
一：創新更多獨特口味。食尚香采用專業的制作設備，創新出多種口味，能符合更多人的需求。
二：形狀美觀香味濃郁。食尚香專業大廚按照標準配方比例制作出來的葫蘆頭顏色紅亮，營養豐富，味道鮮美，鮮辣可口，香味濃郁，讓顧客品嘗后流連忘返，生意越做越紅火。
三：價格低廉。食尚香制作的葫蘆頭是面向大眾的，人人都可以消費得起，顧客不在因價高望而卻步，商家也不必再為客源發愁。
四：經營范圍廣。食尚香葫蘆頭可在酒店、超市、便利店、學校食堂、職工食堂等地設置代賣銷售點，也可以在菜市場、旅游景點、車站、公園、居民聚集地等擺攤經營。
葫蘆頭的培訓費用：
食尚香收費透明，無二次費用，一般是千余元即可報名學習，包含技術轉讓費、學習材料費、資料費以及后期免費技術升級;學習期間包食宿。
想學習葫蘆頭技術就到食尚香學習，正宗技術正宗口味，專業大廚手把手現場式教學，學員親自動手，反復的實踐操作，學會為止。來食尚香用合理的價格學習真正的技術!推薦特色小吃(涼皮、麻辣燙、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂鍋米線、土豆粉、臭豆腐、煎餅果子、臘汁肉夾饃、鐵板魷魚、烤面筋、燒烤、鹵肉、夏日冰品、牛肉餅、雞蛋灌餅、土家掉渣餅等上百種小吃技術)
