煎餅果子培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　煎餅果子是天津、山東、河北一帶名吃早點(diǎn)，歷史悠久，已有百余年歷史，多見(jiàn)于小吃攤，已被申為非遺，這種小吃香脆可口、濃淡相宜、咸辣香甜，做法多樣，流傳盛廣。煎餅果子制作講究，選材獨(dú)到，以面粉、綠豆粉、雞蛋等為原材料，經(jīng)磨漿、攤制、和面、搟面、油炸、調(diào)醬、煎制、裹料、卷餅等流程制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，實(shí)惠好吃，備受人們喜愛(ài)。

　　煎餅果子培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價(jià)格是不高的。

　　煎餅果子培訓(xùn)課程

　　一、煎餅果子的各種類型

　　二、煎餅果子加工中常用的原材料

　　三、煎餅果子加工的生產(chǎn)流程

　　四、煎餅果子加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、煎餅果子加工中的要點(diǎn)

　　六、煎餅果子加工中各種的情況

　　七、有關(guān)煎餅果子保質(zhì)期

　　煎餅果子培訓(xùn)時(shí)間

　　時(shí)間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時(shí)間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　煎餅果子培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響煎餅果子成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.煎餅果子的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種煎餅果子的成形手法和煎制方式

　　5.各種溫度對(duì)煎餅果子的質(zhì)變影響