香芋糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地的一種傳統化特色美食，歸屬于粵菜系，該小吃在香港和澳門地方的茶樓也是有販賣，其原材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。

香芋糕小吃培訓內容

1.學員與餐飲企業工作崗位無縫對接

2.模擬酒店實戰場景進行崗前實訓

3.傳授高.中.低各種檔次及主題宴席設計知識與制作流程等相關技能

4.開設香芋糕等菜肴制作課程

5.廚房管理知識和餐飲企業管理，烹飪營養與衛生等理論課程

教學時間

食尚香杭州小吃培訓學校隨到隨學，包教包會，學會為止，不限時間，具體視個人情況而定

香芋糕具有調整口味，增進食欲的作用，食之令人胃口大開，深受各族人民的喜愛。加工制作涼菜，可選用的原材料極為廣泛。菜品內容也十分豐富，其制作的口味也可靈活多變，雖選料精細，但加工制作工藝較為簡便方便。不需要特殊設備，只用一般廚具即可，是一種低成本投入，而利潤頗豐的經營菜品。