潮州鹵水是廣東潮州地區一道著名的傳統特色家常小菜，它是潮州菜的重要組成部分。它的鹵水用細豬骨、 梅干扣肉、 老雞、 火腿 、瑤柱和八角、 桂皮、 香葉、 鮮香茅、 甘草、 黃姜、 羅漢果、丁香、 蒜頭 、紅蔥頭、 西芹、紅蘿卜、洋蔥及老抽、魚露、雞精、花雕酒、玫瑰露酒等一塊熬制出來的!

　　接著，將家禽家畜或者其他水產品放到鹵水里面，文火慢熬加熱鹵制，從而制成各種鹵味，比如鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水雞雜等，口感鮮美!

　　合肥潮州鹵水培訓內容：

　　1、了解潮州鹵水所需原材料及比例與效果;

　　2、熬制一鍋新鮮鹵水需要哪些原材料;

　　3、新鮮鹵水需要熬制多長時間才能用;

　　4、已煲好的鹵水還需要添加哪些配料;

　　5、各種肉類處理方法以及技巧;

　　6、鹵肉熬制的時間掌握方法技巧;

　　7、已鹵制好的肉類需要如何存放才好;

　　8、每天的鹵水需要如何處理才能保存;

　　合肥潮州鹵水培訓流程

　　1、潮州鹵水的市場選料采購技巧

　　2、熟練掌握配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧

　　3、潮州鹵水制作秘方(高湯熬制，料包配置等)和操作方法

　　4、潮州鹵水顏色的處理(炒糖色等)

　　5、各種材料鹵制的技巧

　　6、鹵水的保存、增香等后期處理

　　7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業

　　合肥潮州鹵水培訓方式：

　　1潮州鹵菜技術培訓 含技術轉讓費、材料費、資料費，隨到隨學，學會為止。

　　2潮州鹵水快餐合作店 含選址指導，技術培訓費、材料費、資料費，宣傳促銷方案指導，終身免費技術升級!

　　合肥潮州鹵水培訓優勢

　　1,潮州鹵水培訓服務態度好，費用不高，后期不亂收費;

　　2,理論學習+實際操作,以實際操作為主,培訓老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對培訓學員實際情況,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,潮州鹵水培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

　　合肥潮州鹵水培訓班是一家專業的潮州鹵水技術中心機構，她是很多想學潮州鹵水技術學習的好平臺，自主創業，無需加盟就可以掌握合肥潮州鹵水的核心技術鹵制方法，從此以后再也不用給別人打工掙血汗錢了!合肥潮州鹵水培訓班，擁有十幾年的專業技術經驗以及多年的開店經驗，培養了上千的學員，并且幫助他們成功創業開店賺取人生第一桶金，我們的培訓老師會親自授課，直到你學會為止，真正做到讓你投資有回報!