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合肥★☆★燒餅培訓(xùn)班
課程人氣：
來源：食尚香  時間：2022-08-22 16:22

合肥★☆★燒餅培訓(xùn)班

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【合肥★☆★燒餅培訓(xùn)班】
　　用面做成的的食物，統(tǒng)稱為餅，這是在墨子里的書中有寫到過，從晉代開始，人們慢慢掌握了發(fā)酵的技術(shù)，發(fā)明了蒸餅。
 
　　施耐庵的水滸傳里面，有這樣的一個人，武大郎，武大郎的燒餅是通過饅頭蒸而成的。、
 
 
　　食尚香的★☆★燒餅，其中的一個特色就是把十多種不同的香料，混在精選的肉餡里面，撒在表層，經(jīng)過明火烤制，散發(fā)出了一種十分誘人的香氣，讓人回味無窮，百吃不厭。上面再打上營養(yǎng)非泵的鵪鶉蛋，更是好上加好，英譯中就是其松軟的面芝，經(jīng)過發(fā)酵后就變得非常精細(xì)，加上季節(jié)的不同，要選用不一樣的發(fā)酵方式，才能做出不一樣的★☆★燒餅。
 
　　武大朗燒餅培訓(xùn)內(nèi)容：
　　1、 制作材料的挑選與作用介紹;
 
　　2、 老面發(fā)酵技術(shù)，面團制作手法;
 
　　3、 肉餡的搭配及鮮香味的調(diào)制;
 
　　4、 餅制技術(shù);
 
　　5、 烙餅要領(lǐng)制作技術(shù);
 
　　6、 各種餡料制作技術(shù)。

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