項目介紹

　　水城羊肉粉是貴州六盤水的傳統特色美食，正宗的水城羊肉粉湯鮮，味濃，粉爽滑，有嚼勁，味道超級贊。吃水城羊肉粉的時候，不要先放油，這樣才能夠品嘗到原汁原味的濃湯。配上調制的流干了油的油辣椒，更讓你胃口大開。

　　六盤水當地的老百姓都喜歡用黑山羊來熬湯制肉，水城羊肉粉湯底完全采用新鮮的羊肉，羊骨慢火熬制，熬出來的羊湯清香，鮮味十足，清澈見底，沒有一絲膻味，羊肉也是被燉的熟透，雪白的粉絲，澆上香濃的羊湯，在配上煮熟的羊肉，勺上一勺紅油辣椒，可謂是鮮香爽辣，不油不燥。

水城羊肉粉的培訓過程;

　　1-所需香料認識及用法

　　2-所需香料的識別

　　3-所需材料認識及用法

　　4-熬湯材料的清洗

　　5-清湯的熬制

　　6-清湯羊肉的制作

　　7-羊雜的制作

　　8-鹵水的制作

　　9-油辣椒的制作

　　10-紅油的制作

　　11-脆辣椒的制作

　　12-泡菜制作

　　13- 米粉泡煮及裝碗

　　14-米粉的識別 (不含制作)

　　15-紅燜羊蹄的制作

　　16-開店模式指導

利潤分析：

　　一碗羊肉粉：上好羊肉約2元，優質米粉0.5元，各種調料約0.5元，羊湯約1元，一碗羊肉粉市場價8元，一天按照銷售200碗粉計算，可獲利800元。利潤最好以當地的市場價來計算。

教學模式：

　　水城羊肉粉全套(技術+配方)一并教給您。學員先嘗后學、全實際操作包教包會，預計學時約3—5天，學不會免費再學，直到學會為止，中途不再收任何費用。

棲鳳渡魚粉技術培訓學習內容詳情

　　1：傳授學員應該如何挑選優質的棲鳳渡魚粉制作原材料;

　　2：傳授學員棲鳳渡魚粉配料的制作配方，并教學員如何制作棲鳳渡魚粉配料;

　　3：傳授學員應該如何選購棲鳳渡魚粉的設備，設備的使用以及保養方法;

　　4：傳授學員如何處理棲鳳渡魚粉原料;對原料進行加工，烹飪，調味等;

　　5：傳授學員棲鳳渡魚粉的制作全過程，并且將完整的棲鳳渡魚粉技術配方傳授給學員;

　　6：傳授學員棲鳳渡魚粉成品的處理方法，棲鳳渡魚粉成品增香增色方法技巧，棲鳳渡魚粉成品擺盤裝盤技巧。

培訓優勢

　　1、 我們標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產品。

　　2、技術、開店、管理一站式教學;

　　3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。

　　4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

　　5、專業教師，專業技能;小班教學，隨到隨學;開店創業，上門指導;品牌專業，品質教學;特色班級，任意選擇;推薦就業，供不應求;來學校學習服務終生。

棲鳳渡魚粉培訓時間：

　　上午9:00-18:00,學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

后期服務：

　　1，我們提供免費的后續追蹤技術指導服務，食尚香已經幫助眾多的學員成功開店盈利，讓學員走上致富之路。

　　2，棲鳳渡魚粉制作的原料我們會提供一些采購商以及采購方式給你，當然你也可以自行進行采購，原料配方完全掌握在自己手里。

　　3，食尚香將會不斷根據市場變化升級棲鳳渡魚粉技術，并且進行跟蹤服務，確保我們的產品在市場上受大眾所喜愛。

　　4，如果在開店過程中遭遇到技術方面的問題，可以隨時聯系我們的老師進行咨詢，如果電話不好解決的話，可以免費到校區來進行技術升級或者技術探討。