項目介紹

　　食尚香小吃培訓學校提供專業(yè)的炒面技術(shù)培訓支持。炒面是廣泛流傳于中國大陸的特色傳統(tǒng)面食，根據(jù)市場需求炒面一般被分為兩種，一種是炒面條，另外一種則是炒面粉。炒面條一般用面條為主料，然后加入各種配菜快速翻炒制成，而炒面粉則是將玉米以及豆子等炒熟然后磨成面，吃的時候直接用熱湯沖一下，然后放點作料，攪拌均勻就可以了。

利潤分析

　　按一天賣100碗計算：每碗最低價位是7元，每碗濕面用4兩是標準定量，按4兩干面成本是7毛2分錢×100碗=成本是72元，100碗面×7元=700毛利潤-72元面的成本等于628元，再去除每碗佐料和燃料成本1元，628-100=528元凈利潤×一月30天=15840×一年12個月=190080年利潤。

炒面培訓內(nèi)容

　　1.香料及多種原材料的認識以及選擇

　　2.按各種原材料比例配料

　　3.選用優(yōu)質(zhì)的材料進行秘制紅油的煉制

　　4.炒面的過冷技術(shù)

　　5.調(diào)味的制作與調(diào)配要領

　　6.炒面的火候控制及炒面的技巧

　　7.炒面的份量掌握及出品上餐桌

培訓優(yōu)勢

　　1、 我們標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

　　2、技術(shù)、開店、管理一站式教學;

　　3、學習技術(shù)的同時，融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè)。

　　4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

　　5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;小班教學，隨到隨學;開店創(chuàng)業(yè)，上門指導;品牌專業(yè)，品質(zhì)教學;特色班級，任意選擇;推薦就業(yè)，供不應求;來學校學習服務終生。

炒面培訓時間：

　　上午9:00-18:00,學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

后期服務：

　　1，我們提供免費的后續(xù)追蹤技術(shù)指導服務，食尚香已經(jīng)幫助眾多的學員成功開店盈利，讓學員走上致富之路。

　　2，炒面制作的原料我們會提供一些采購商以及采購方式給你，當然你也可以自行進行采購，原料配方完全掌握在自己手里。

　　3，食尚香將會不斷根據(jù)市場變化升級炒面技術(shù)，并且進行跟蹤服務，確保我們的產(chǎn)品在市場上受大眾所喜愛。

　　4，如果在開店過程中遭遇到技術(shù)方面的問題，可以隨時聯(lián)系我們的老師進行咨詢，如果電話不好解決的話，可以免費到校區(qū)來進行技術(shù)升級或者技術(shù)探討。