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合肥〇★格火鍋培訓班
課程人氣：
來源：食尚香  時間：2022-08-29 11:59

合肥〇★格火鍋培訓班

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【合肥〇★格火鍋培訓班】

　　合肥〇★格火鍋培訓班的老師介紹，兩江會流的成都朝天門碼頭周邊的南紀門是牲口宰殺集中地，很多的牲口再此被宰殺。屠夫們把牲口沒用的內臟棄入江中，這一帶的下層人士又將之撈起洗凈，再放進鍋中燒開，一起鍋中加入麻椒、燈籠椒、鹽等調料，食之味兒好又能果腹肚子;之后經過某些小販的改進，把老灶鍋子分成九格以便葷素搭配分開、酥爛與脆嫩分離、厚實與輕爽分離，更便于不一樣的天下客相互享受。

九宮格火鍋

　　合肥〇★格火鍋培訓培訓內容
 
　　1、〇★格火鍋調料的鑒別和秘方;
 
　　2、〇★格火鍋香辛料的鑒別和配法;
 
　　3、〇★格火鍋泡海椒的手工制作方法;
 
　　4、〇★格火鍋料的炒制方式;
 
　　5、〇★格火鍋油的解決方法;
 
　　6、〇★格火鍋味型的配制方法;
 
　　7、〇★格火鍋獨門味碟方法;
 
　　8、熬制過程中的常見問題和處理技巧;
 
　　9、〇★格火鍋的勾調方法和小技巧;
 
　　10、〇★格火鍋主要原料的好壞鑒別等。

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