辣子雞火鍋項目簡介;

　　辣子雞一般以一整只雞為原料，再加蔥、青椒、花椒籽、鹽、桂皮、料酒等多種原材料精制而成，營養(yǎng)豐富多彩，色香味俱全，備受各地人們的鐘愛。此菜成菜顏色棕紅光亮，麻味濃。魚香味醇香，有點回甜。這家常小菜可以是家常炒菜，還可以是火鍋。

　　辣子雞火鍋的做法：

　　各種香辛料和原料的認識

　　各種香料、原料的處理

　　雞的挑選和處理、腌漬

　　泡海椒的制作

　　雞肉炮制的手法，熟度的控制和掌握

　　菜品的配搭

　　師傅都是從初學者教學的

　　這些師傅都是從零的一步步教你的

　　食尚香美食培訓學校自開業(yè)至今已經(jīng)完成的帶出第一批又一批優(yōu)秀的優(yōu)秀學員，老師傅在教學環(huán)節(jié)中技術豪無保存，有詳細的秘方單，有自身的一套教學策略，人們保證每一個學生都能學到真實的新技術。