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大盤雞是西部地區的特色美食，也是當地經典的特色菜肴?，F如今，大盤雞經過發展壯大，已經在全國多地都有流行，且受到了各地人民的喜愛和歡迎。其口味獨特，肌肉肉質細嫩，滋味鮮美，香辣可口，搭配上軟糯細膩的土豆一同烹飪，既美味又解膩，令人百吃不厭，回味無窮。
食尚香大盤雞培訓品種：
食尚香大盤雞培訓內容：
1、大盤雞所用原料的識別及采購方法;
2、雞肉、土豆、蔥、蒜等處理加工;
3、秘制醬料的制作以及配方比例;
4、大盤雞底料的炒制以及配方比例;
5、大盤雞烹飪制作技術。
6、后期到成品的每個細節方法掌握及設備采購選址。
大盤雞培訓時間：
食尚香開設的大盤雞培訓課程，隨到隨學，可以周末學或者上午、下午學，具體可根據學員情況來定;一般學習3-5天，不限制學習時間，包教會，學會為止。
大盤雞是雞肉的經典做法，食尚香小吃培訓學校傳授的大盤雞是通過了十幾年的研究改進而成，配料選用幾十種調味料和香辛料制作而成，滋味鮮香麻辣，肉質香嫩爽口，土豆細膩粉嫩，吃起來非常的可口，令人越吃越美味。南昌小吃培訓機構食尚香是一所全國連鎖的培訓機構，在全國大多數城市都有培訓基地，教學師傅專業，技術精湛，口味正宗地道，保證另學員學有所成，滿載而歸。
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