石家莊鹽水鴨是源自南京地區傳統特色著名特產，又叫桂花鴨，屬于金陵菜，源遠流長，始于春秋戰國時期，廣為流傳，聞名全國，口味多樣。以白條鴨、鹵料、輔料等為材料，色澤黃白，肥而不膩，香酥軟嫩，咸鮮可口，富含蛋白質、碳水化合物、維生素、微量元素等成分，老少咸宜，備受歡迎。

　　石家莊鹽水鴨培訓課程

　　1、白條鴨、鹵料等材料鑒別、選擇與處理，工具設備選購與操作。

　　2、配料搭配、加工與存儲，火候控制，實際操作，設備維護。

　　3、腌制、烘干與鹵制技巧，熟練整個配方與操作流程，了解進貨渠道。

　　4、學習成本預算、市場調查、選址設計、經營管理、推廣營銷等內容。

　　石家莊鹽水鴨培訓時間

　　不限制學習時間，隨到隨學，小吃培訓專業老師手把手指導，小班管理，材料食宿全免，學得快慢看個人掌握與學習能力，快則幾日慢則幾周。具體安排早上六點到十一點，下午兩點至六點，學不好可免費復學。

　　石家莊鹽水鴨培訓制作工藝講究，食材普通易收集，便于攜帶，物美價廉，小成本投資，四季都可以經營，無季節限制，凈利頗豐。食尚香石家莊小吃培訓學校費用適中，師資雄厚，新手學得會。年輕人都去外面打工去了，老家只剩老弱婦孺，雖然也想接家人過去，但條件不允許，餐飲投資在城市安家。