西安鹵鴨是陜西西安地區著名的關中風味特色小吃，是西安人民群眾每天都會吃的家常鹵菜小吃食品。西安鹵鴨主要是用農家土鴨肉作為主要食材，再加上各種調味料和香料制作而成的。西安鹵鴨色澤紅潤光亮，肉質鮮嫩可口。同時西安鹵鴨營養豐富，是老少皆宜的健康食補佳品。

西安鹵鴨培訓內容

1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法

2.鹵鴨飄香底料的配比、熬制

3.各種干香料的搭配比例

4.鹵鴨底湯的熬制方法

5.鹵鴨涮菜的處理加工

6.各種口味蘸料的制作

7.主料鹵鴨的全套制作過程

西安鹵鴨培訓時間

食尚香西安鹵鴨培訓班不限制西安食尚香學員學習培訓西安鹵鴨小吃培訓項目技術的具體時間，保教包會，學會才能畢業

食尚香西安鹵鴨培訓班培訓制作的西安鹵鴨與眾不同，與別家的口味都不一樣。西安食尚香鹵鴨色澤紅亮，酥香入味。鴨肉鮮美肉嫩，非常適宜夏秋季節食用。這個季節吃西安鹵鴨能補充夏季高溫消耗的身體營養，也能夏季的暑氣和疲勞，是老少皆宜的健康養生絕佳食品