四季豆又稱豆角，從字面上理解，四季豆是常年四季都可以食用的一種食物，其烹飪技藝多樣，蒸，炒，煸等等，各有風(fēng)味，但無論在哪個(gè)季節(jié)都可以做出美味的家常菜，特別是它的味道清爽，口感清脆，無論怎樣去制作都十分美味，而且在家用簡單的輔料，也能制作。干煸四季豆是一道特色傳統(tǒng)菜肴，屬于川菜菜系，主要是將食材用油慢慢煸干而衍生出一種特別的焦香爽脆。口味干香辣爽，開胃下酒。制作簡單，容易上手，營養(yǎng)價(jià)值豐富，是一道色香味俱全的家常菜。

　　食尚香干煸四季豆小吃制作步驟

　　1、將四季豆摘去兩頭抽去豆筋，掰成段洗凈瀝干;入油鍋炸至外皮略皺(1~2分鐘)，撈出控干油備用;

　　2、鍋中留適量余油，將豬肉末炒散，加入料酒、生抽炒至肉末干酥;

　　3、加入干辣椒碎和花椒炒出香味，倒入四季豆，調(diào)入鹽、白糖和雞精炒勻，撒入蔥花即可出鍋裝盤。

　　食尚香干煸四季豆小吃營養(yǎng)價(jià)值

　　豆角、豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜豬肉。

　　食尚香干煸四季豆小吃培訓(xùn)時(shí)間

　　學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個(gè)人情況而定，隨到隨學(xué)。一般3-5天左右，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校是專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，從事小吃培訓(xùn)十幾年，為想小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個(gè)全新的平臺(tái)，給更多的失業(yè)人員、上班族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)，我們最大的心愿就是能使每位學(xué)員通過來培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想!食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校歡迎有識(shí)之士前來考察，品嘗，學(xué)習(xí)。