說到鹵菜可以說是許多人都吃過，并且很喜愛的一種食物。而鹵菜的品種總體就是以豬肉為主，做出來都是相當的美味可口，讓人食欲大增。鹵豬頭肉是用豬頭制作的一道家常菜。豬頭肉還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，其中，維生素B可以增強人的體質，體質瘦弱的人應該多吃含有維生素B的食物。

　　【鹵豬頭肉小吃培訓課程】

　　1、鹵豬頭肉的市場選料采購技巧;

　　2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧;

　　3、鹵水制作秘方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法;

　　4、鹵水顏色的處理(炒糖色等);

　　5、豬頭肉鹵制的技巧;

　　6、鹵水的保存、增香等后期處理;

　　7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業;

　　8、后期電話輔導,開店疑難問題解決。

　【鹵豬頭肉小吃培訓優勢】

　　僅需幾千元資金，一兩個人就能經營，幾天即可開業，投資小，收益快，基本上沒有風險，當月投資，當月收益，鹵豬頭肉不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區、集貿市場等地都可開店經營，也可無店經營。能滿足需男女老少各類消費群體。

　　【鹵豬頭肉小吃培訓時間】

　　老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為主，反復練習，直到學員完全熟練掌握為止。不限制學習時間，根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，隨到隨學，節假日不休息。

　　鄭州食尚香餐飲小吃培訓學校秉承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖傳與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術。一切以客戶為中心以市場為導向，根據客戶需求研發、培訓特色技術。