目前市場上，餐飲行業火爆，而餐飲行業中，特色美味的小吃，最受人們的歡迎。迄今為主，特色美食的小吃也是多種多樣的。地鍋雞是一道非常有皖北地區特色的菜，鐵鍋燉制的地鍋雞，香味十足，湯汁還十分濃郁。鐵鍋的周邊會貼上一圈的薄餅，單吃非常香脆，不過大多數人還是喜歡蘸湯吃，很是入味。地鍋雞的主要食材有雞肉、辣椒、白面粉和玉米粉，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點。

　　【地鍋雞小吃培訓內容】

　　(1)地鍋雞的原材料選購，雞的選擇，初步加工制作加工處理雞的選擇處理;

　　(2)雞肉的腌制技術，醬料配制，高湯使用及比例，保存及保鮮;

　　(3)地鍋雞的小料調制及配比，辣椒油的制作炸制;

　　(4)地鍋雞里的雜糧餅和面比例，使用過程，保存及保鮮;

　　(5)出鍋后地鍋雞配套的小料成品擺放。

　　【地鍋雞小吃培訓方式】

　　按照地鍋雞制作標準的比例配方，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，在實操間反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　【食尚香六大優勢】

　　1.區域優勢：位于火車站附近，考察學習方便。

　　2.師資優勢：專業美食培訓師精心研究的小吃美食，顏值高、味道好，受到學員和顧客的肯定。

　　3.教學優勢：和許多機構不同，我們是手把手，一對一教學，教學質量有保證。

　　4.創業優勢：我們培養的是真正把小吃美食當事業來做的學員，技術學成，熟悉經營策略到自創品牌，都容易得多。

　　5.規模優勢：每年成功畢業上萬名學員，遍布各地。

　　6.效果保障：實實在在、手把手的教學，廣大學員的口碑和越來越多的學員成功開小吃店。

　　地鍋雞培訓到食尚香怎么樣?食尚香地鍋雞技術培訓根據市場需求，不斷的推出新的產品，堅持個性化經營，不斷的進步，現在已經擁有了上百款的單品，地鍋雞好吃而且消費人群眾多，特色化的制作方式很多人都喜歡吃，財富當然滾滾而來。如果你對這個項目感興趣，那就到食尚香鄭州小吃培訓學校來考察學習吧!