北京荷葉餅培訓(xùn)班的老師介紹，荷葉餅是河北承德市特色傳統(tǒng)面食。餅綿軟潔白，嚼之富有彈性，吃時(shí)卷上蔥、醬，另具風(fēng)味。荷葉餅始見(jiàn)于何時(shí)已無(wú)法考證。不過(guò)，在民國(guó)年間，承德各大酒樓、飯館已普遍經(jīng)營(yíng)。宴席上也多用荷葉餅卷燒雞或烤鴨絲，再輔以甜面醬、蔥等食用。如今，承德許多餐館有出售。

　　荷葉餅特點(diǎn)

　　采用上好面粉，用獨(dú)特的發(fā)酵工藝，蒸制的餅細(xì)膩潔白，造型優(yōu)美猶如荷葉，故曰荷葉餅。一白二紅三流四綠。餅宣軟香甜。香菜清香淡雅。滿口留香。另外還可以加鹵雞蛋、鹵豆皮、鹵海帶、鹵香腸、等。餅薄如紙，綿軟潔白，嚼之富有彈性，吃時(shí)卷上蔥、醬，另具風(fēng)味。

　　荷葉餅培訓(xùn)內(nèi)容

　　和面技巧+荷葉餅的制作方法+各種配菜的制作+荷葉餅夾制技巧。了解更多特色小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，請(qǐng)查看：攤位系列

　　荷葉餅培訓(xùn)時(shí)間

　　一般2天左右就可以熟練掌握，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，老師手把手教學(xué)，一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親手操作，回家做不好，還可以回學(xué)校繼續(xù)學(xué)習(xí)。練習(xí)材料完全免費(fèi)。

　　學(xué)校開(kāi)展優(yōu)惠活動(dòng)，歡迎聯(lián)系鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校老師詳細(xì)咨詢。