郭湯圓培訓項目介紹

　　郭湯圓是四川成都一帶的特色名吃，已有四十多年的歷史，源于一位郭姓師傅經營的擔擔湯圓，因為好吃頗受人們喜愛而得名，這種小吃色澤潔白、爽滑鮮香、綿軟爽口，做法多樣，流傳盛廣。郭湯圓制作簡單，選材獨到，以糯米、大米、紅豆、豬油等為原材料，經淘洗、浸泡、磨漿、吊干、炒熟、壓細、切塊、揉勻、包餡、煮熟等工序制作而成，吃法新穎，現做現吃，營養豐富，備受人們喜愛。

　　郭湯圓培訓種類

　　郭湯圓

　　郭湯圓培訓課程

　　一、郭湯圓的各種類型

　　二、郭湯圓加工中常用的原材料

　　三、郭湯圓加工的生產流程

　　四、郭湯圓加工中應用的設施與工器具

　　五、郭湯圓加工中的要點

　　六、郭湯圓加工中各種的情況

　　七、有關郭湯圓保質期

　　郭湯圓培訓時間

　　小班反復講授，不限制培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常3-5天之間，視個人情況而定。

　　郭湯圓培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響郭湯圓成功率的要點詳解

　　3.郭湯圓的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種郭湯圓的成形手法和風干方式

　　5.各種溫度對郭湯圓的質變影響