梓潼片粉培訓(xùn)項目介紹

　　梓潼片粉是四川梓潼一帶的特色傳統(tǒng)漢族小吃，歷史悠久，相傳是清光緒年間一位仇姓廚師所創(chuàng)，這種小吃色澤翠綠，麻辣涼爽，柔韌有彈性，老少咸宜，做法多樣流傳盛廣。梓潼片粉制作簡單，選材獨到，以綠豆、豌豆、紅苕淀粉、青菜汁等為原材料，經(jīng)調(diào)漿、鋪攤、蕩平、擺動、水煮、冷卻、碼放、切條等工序制作而成，營養(yǎng)健康，具有清熱解毒、充饑止渴、益氣通脈等功效，寒熱俱全，備受人們喜愛。

　　梓潼片粉培訓(xùn)價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價格是不高的。

　　梓潼片粉培訓(xùn)課程

　　一、梓潼片粉的各種類型

　　二、梓潼片粉加工中常用的原材料

　　三、梓潼片粉加工的生產(chǎn)流程

　　四、梓潼片粉加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、梓潼片粉加工中的要點

　　六、梓潼片粉加工中各種的情況

　　七、有關(guān)梓潼片粉保質(zhì)期

　　梓潼片粉培訓(xùn)時間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　梓潼片粉培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響梓潼片粉成功率的要點詳解

　　3.梓潼片粉的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種梓潼片粉的成形手法和制作方式

　　5.各種溫度對梓潼片粉的質(zhì)變影響