鹵水牛雜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　鹵水牛雜是一道較常見的街頭小吃，這種小吃色澤醬紅，軟嫩咸鮮，香辣不膩，做法多樣，流傳盛廣。鹵水牛雜制作簡單，選材獨(dú)到，以牛舌、牛肚、牛心等為原材料，經(jīng)清洗、焯水、燒開、制鹵、鹵制、晾涼、切片等流程制作而成，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等成分，備受人們喜愛。

　　鹵水牛雜培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價(jià)格是不高的。

　　鹵水牛雜培訓(xùn)課程

　　一、鹵水牛雜的各種類型

　　二、鹵水牛雜加工中常用的原材料

　　三、鹵水牛雜加工的生產(chǎn)流程

　　四、鹵水牛雜加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、鹵水牛雜加工中的要點(diǎn)

　　六、鹵水牛雜加工中各種的情況

　　七、有關(guān)鹵水牛雜保質(zhì)期

　　鹵水牛雜培訓(xùn)時(shí)間

　　時(shí)間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時(shí)間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　鹵水牛雜培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響鹵水牛雜成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.鹵水牛雜的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種鹵水牛雜的成形手法和鹵制方式

　　5.各種溫度對鹵水牛雜的質(zhì)變影響