黃金窩窩頭培訓項目介紹

　　黃金窩窩頭是北方特有的一種傳統面食，過去窮苦人家家里的主食，這種面食色澤金黃、軟糯適口、清香宜人，做法多樣，流傳盛廣。黃金窩窩頭制作簡單，選材獨到，以玉米面、蕎面等為原材料，經混合、攪拌、揉制、塑形、蒸制等流程制作而成，健康營養，富含維生素、纖維素、微量元素等成分，具有促進消化和腸胃蠕動、預防便秘腸癌、預防高血壓冠心病等功效，備受人們喜愛。

　　黃金窩窩頭培訓種類

　　紅棗窩窩頭、燕麥紅棗窩窩頭、香糯窩窩頭、高粱窩窩頭、黑米窩窩頭、玉米窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩窩頭、糯米窩窩頭等。

　　黃金窩窩頭培訓課程

　　一、黃金窩窩頭的各種類型

　　二、黃金窩窩頭加工中常用的原材料

　　三、黃金窩窩頭加工的生產流程

　　四、黃金窩窩頭加工中應用的設施與工器具

　　五、黃金窩窩頭加工中的要點

　　六、黃金窩窩頭加工中各種的情況

　　七、有關黃金窩窩頭保質期

　　黃金窩窩頭培訓時間

　　時間可靈活安排，不限制培訓時間，小班反復講授，隨到隨學，學會為止。通常3-5天之間，視個人情況而定。

　　黃金窩窩頭培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響黃金窩窩頭成功率的要點詳解

　　3.黃金窩窩頭的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種黃金窩窩頭的成形手法和蒸制方式

　　5.各種溫度對黃金窩窩頭的質變影響