羅江豆雞培訓項目介紹

　　羅江豆雞是四川德陽一帶特色傳統名吃，享譽中外，被評為中華老字號，列為非遺，歷史悠久，創于一位僧人之手，這種小吃色澤棕黃，綿軟干香，麻辣咸鮮，做法獨特，流傳盛廣。羅江豆雞制作簡單，選材獨到，以黃豆、芝麻等為原料，經浸泡、磨漿、濾渣、盛鍋、煮沸、挑起、攤開、晾干、調勻、包裹、蒸制、晾涼、切塊等流程制作而成，健康營養，富含植物蛋白、微量元素等成分，具有增強食欲等功效，備受人們喜愛。

　　羅江豆雞培訓價格

　　這個要按照食尚香成都小吃培訓學校所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　羅江豆雞培訓課程

　　一、羅江豆雞的各種類型

　　二、羅江豆雞加工中常用的原材料

　　三、羅江豆雞加工的生產流程

　　四、羅江豆雞加工中應用的設施與工器具

　　五、羅江豆雞加工中的要點

　　六、羅江豆雞加工中各種的情況

　　七、有關羅江豆雞保質期

　　羅江豆雞培訓時間

　　時間可靈活安排，不限制培訓時間，小班反復講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　羅江豆雞培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響羅江豆雞成功率的要點詳解

　　3.羅江豆雞的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種羅江豆雞的成形手法和蒸制方式

　　5.各種溫度對羅江豆雞的質變影響