★☆蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，★☆蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
1.特殊器皿類菜肴技能操作
2.食品雕刻技術
3.宮廷菜肴制作技術
4.烹飪精華多媒體課程
5.中式★☆蛋糕制作技術
6.西式★☆蛋糕制作技術
7.★☆蛋糕的制作技術
教學方法
食尚香杭州小吃培訓學校手把手教學，實踐和理論一體化，現場示范教學，由資深★☆蛋糕技術專家一對一教學，直到學會為止
★☆蛋糕組織膨松，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是最受歡迎的蛋糕之一。雖然★☆蛋糕非常松軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。
