歐式蛋糕源于歐洲國家，流傳本地消費者很喜歡吃甜品，如面包,小西點,蛋糕等·因此基本上每一個家中都能在家里制做各式各樣甜品·由此可見那邊的甜點手藝已經是十分之普及化·由于他們沒有接納過真正的技能培訓，因此制品造型多以大眾手法為主的設計元素創作，制作工藝以手拉坯，刮，抹，壓等方式在坯子上作造型。

歐式蛋糕小吃培訓內容

1.培訓歐式蛋糕的選料

2.歐式蛋糕的清洗及初步加工

3.歐式蛋糕等主料及輔料的全部制作

4.培訓歐式蛋糕烹飪技術

教學方法

食尚香杭州小吃培訓學校按照歐式蛋糕標準的比例配方和制作流程，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

隨著國內糕餅業連續不斷發展壯大,蛋糕也是種類凡多,款式工藝也在不斷創新.從國內較早的蛋白裱花蛋糕到黃油蛋糕,鮮奶油裱花蛋糕,再到如今的歐式蛋糕和慕斯蛋糕.結合世界各國優秀傳統工藝.在這里迅速發展壯大的全過程中,蛋糕不論是從口味造型上面擁有一系列的改進和提高，讓大家更好的、更想掌握歐式蛋糕