項目介紹

　　合肥的三河古鎮可以說一直受到很多旅游者的喜歡，在三河地區，不僅有很多的名勝古跡，更有讓人流連忘返的特色三河美景，同時三河的特色小吃三河米餃更是吸引了很多的游客。隨著時代的變遷，如今的三河米餃更是成為了全國知名的特色小吃。正宗的三河米餃主要用秈米粉和面制成餃子皮，然后用五花肉調制成餡，包成餃子，最后放入油鍋炸制金黃色即可食用。炸好的三河米餃外表金黃，香味迷人，咬一口外皮酥脆，餡料鮮美，是人人交口稱贊的美食。

　　為什么三河米餃具有這么大的名氣呢，傳說是在太平天國時期，陳玉率領的部隊非常受三河地區老百姓的喜愛，當時的老百姓更是將自己家里的糧食送給太平軍的軍士們吃，其中最好吃的就是這是三河米餃。后來隨著陳玉以及他所率領的軍隊足跡遍布大江南北，而三河米餃的美名也隨著名揚海內外。

三河米餃培訓課程內容詳情

　　理論學習：

　　1.傳授開店的詳細流程，包含了店鋪的選址，店員的合理搭配，店鋪內物資的采購等。

　　2.三河米餃技術的詳細講解，包含了對于原材料的選擇，采購，制作流程步驟以及口味的變化等。

　　3.傳授店鋪經營的技巧，學會怎么更好的賺錢。

　　示范講解：

　　1.由專業的三河米餃技術培訓老師一對一的指導，通過實操示范來傳授三河米餃的制作技術。

　　2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

價值功效

　　秈米粉是用秈型非糯性稻谷制成的米粉。大米蛋白質中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物。大米蛋白質的生物價(BV值)為77，蛋白質效用比率(PER值)為2.2，蛋白質的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質的營養價值高。

　　五花肉富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經、免疫系統、腎等內臟的發育和功能有重要影響。富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。含有豐富的優質蛋白質。提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。