雞蛋西紅柿鹵(配圖：示范炒雞蛋做法)

　　原料：雞蛋3個、西紅柿2個、干淀粉4g、鹽5g、白糖3g、香蔥1根、清水30ml

　　做法：

　　1.將四紅柿去皮(用筷子輕刮外皮，再撕掉外皮非常容易)切成麻將大小的塊，香蔥切成碎末;

　　2.雞蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，攪拌均勻;

　　3.炒鍋里加入油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，并用鏟子攪散，蛋液基本凝固后盛出備用(詳細做法見圖);

　　4.鍋中燒熱底油，5成熱時倒入西紅柿塊，煸炒一會后，能看到西紅柿有湯汁溢出，此時倒入炒好雞蛋，翻炒均勻后添加少許水煮1分鐘;

　　5.水開后，調入鹽、白糖，改成小火煮到西紅柿變得柔軟，湯汁變紅，此時勾芡，沿順時針方向攪拌，直到湯汁變濃，鏟子輕推時能感覺有阻力;

　　6.最后撒上蔥花即可。

　　食尚香優勢

　　1西紅柿雞蛋面的所有配方傳授給您，并且享受西紅柿雞蛋面配方升級。

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　　3.西紅柿雞蛋面所用食材繁多，但是全都由食尚香承擔，學員只需交學費即可。

　　4.西紅柿雞蛋面有專門的培訓室，專項專學，更快掌握。

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　　6.師傅上門教學服務，您如果離我們食尚香較遠，但又想學技術，我們可以讓師傅上門為您手把手教學。

　　市場前景

　　西紅柿雞蛋面是韓國的一種美食，它的做法簡單，而且容易攜帶，所以一般人在踏青旅游的時候的首選，西紅柿雞蛋面剛傳入中國，就受到的大家的喜歡，而在大街上也是隨處可見的，不管的是小吃車還是韓式店人都是非常多的。

　　利潤分析

　　西紅柿雞蛋面在中國一般賣20元以上，這是根據西紅柿雞蛋面的食材和自己的店面來決定的，但是西紅柿雞蛋面的成本也就五六元，所以利潤還是非常高的，想開店的人那就不要猶豫了。

　　學員問答

　　1.你們的培訓是怎么上課的?是講理論還是現場練習?

　　答：食尚香小吃很務實，都是現場學習，師傅手把手教學，之后學員自己動手操作，我們有最詳細的配方資料，可以讓你們以最短的時間學習好全套的。

　　2.你們的技術好不好?口味正宗嗎?

　　答：食尚香小吃的技術很好，口味也很正宗，我們的項目有很多，大多數都是熱門的小吃。而你們可以免費來公司考察并品嘗，當你滿意我們的味道之后再報名。