油潑扯面是山西的一道特色美食，在山西這種扯面又叫拉面，坤面，拽面，叫法一步，但做法都是一樣的，主要有面粉，香醋，醬油，菜油等。

　　山西那邊的油潑扯面的精髓就是一定要放切碎的蒜苗，辣椒，醋等，在將熱油叫上，搬運(yùn)就是我們最喜歡的油潑扯面了。

　　食尚香根據(jù)老底子的技術(shù)加以改良，提取了里面的精華部分，澆油。我們的熱油里面也是很講究，我們?cè)谟屠锩婕尤牍鸹ǎú瑁萘系茸屛覀兊某睹娉云饋?lái)聞到更鮮美，這樣澆下去的面可以提高面團(tuán)的韌性，同時(shí)以鹽堿加以輻條，像吳亦凡說(shuō)的那樣，你看這個(gè)面他又長(zhǎng)又寬，就像這個(gè)碗他又大又圓。我們的油潑扯面彈性勁道無(wú)比，保證讓客人吃了以后還想來(lái)吃第二次。

　　油潑面技術(shù)培訓(xùn)

　　食尚香教學(xué)優(yōu)勢(shì)：學(xué)習(xí)時(shí)間：根據(jù)個(gè)人接受能力來(lái)定我們做到包教包會(huì)教到您學(xué)會(huì)為止。

　　油潑面技術(shù)培訓(xùn)制作流程：全部由師傅帶著您一對(duì)一，手把手實(shí)操實(shí)練學(xué)習(xí)練習(xí)。

　　配方秘料：食尚香油潑扯面做法培訓(xùn)不做任何保留全部傳授，油潑面技術(shù)培訓(xùn)公司不銷(xiāo)售配料，只把配方教給您。

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　　面類(lèi)：扯面，褲帶面，biangbiang面、拉條子、刀削面 蘭州牛肉拉面 炒拉條 岐山臊子肉面、油潑扯面、楊凌蘸水面、紅燒牛肉面、大盤(pán)辣子雞面、紅油麻醬涼面、炸醬面、削筋面 酸辣水餃 羊肉饸烙面、漿水面等等