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石鍋雞是石鍋菜系中的一個品種，非常的受到大眾的歡迎和喜愛，是飯館、飯店中很有特色的招牌菜肴之一。石鍋雞是以石鍋為載體，雞肉為主要原料，配菜一般會搭配一些土豆、青椒等，制作方法很簡單，先入油鍋油炸再放入石鍋內烹飪，沒有太多的佐料，香味濃郁，肉質鮮嫩，味道可口，非常的吸引人們的味蕾，廣受人們的喜愛。
石鍋雞培訓介紹：
石鍋雞培訓哪家好?食尚香小吃培訓學校石鍋雞培訓配方好，技術強，口味地道，創業不用擔心沒有客源。石鍋雞投資小，利潤大，受眾廣，制作簡單，經營模式靈活，是個很不錯的創業項目。學石鍋雞技術，選擇食尚香學習，味道好，生意才會好。
石鍋雞培訓內容：
1.石鍋雞主料及配料的選材配置及加工處理方法。
2.石鍋雞湯底料的配方及熬制。
3.各種風味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油等)制作。
4.石鍋雞制作工藝流程及制作技巧。
5.學員實操石鍋雞的制作。
6.學習多種開胃菜的制作。
7.火鍋店常用設備器具采購。
石鍋雞培訓流程：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索制作重點環節，老師引導，熟透操作流程。
南寧小吃培訓機構食尚香名滿天下，深受學員們認可和信賴。教學認真，技術精湛，口味地道，隨到隨學，不限制學習時間，學會為止。
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