太谷餅是山西太谷一帶特色傳統名吃，當地人叫干餅，歷史悠久，源于清代，曾被作為宮廷貢品，聞名全國，有糕點之王的美譽，是晉商飲食文化的代表，耐儲存。以面粉、芝麻、蛋清等為原材料，色澤焦黃，綿軟酥香，厚薄均勻，香甜不膩，營養豐富，老少咸宜，常做茶點、贈禮、零食。

　　太谷餅培訓課程

　　1、面粉、堿面等材料鑒別、選擇與處理，工具設備選購與操作。

　　2、配料搭配、加工與存儲，火候控制，實際操作，設備維護。

　　3、和面、揉面與烘烤技巧，熟練整個配方與操作流程，了解進貨渠道。

　　4、學習成本預算、市場調查、選址設計、經營管理、推廣營銷等內容。

　　太谷餅培訓時間

　　不限制學習時間，隨到隨學，小吃培訓學校專業老師手把手指導，小班管理，材料食宿全免，學得快慢看個人掌握與學習能力，快則幾日慢則幾周。具體安排早上六點到十一點，下午兩點至六點，學不好可免費復學。

　　太谷餅簡單易做，材料易得，攜帶方便，小本創業，全年營業，盈利可觀，食尚香石家莊小吃培訓學校師資雄厚，教學專業，口碑良好，零基礎學得會。有錢真的可以為所欲為，港劇的那句話已經成了大家的口頭禪，有錢人真的可以上天入地，這不前世界首富就上太空了。餐飲創業快速致富。