石頭餅，采用面粉為原料以石烹工藝精制而成，入口即溶，口齒留香，是大眾喜愛的綠色食品之一。石頭餅的歷史距今有上千年，在繼承與發展的過程中，不同的地區都研制出各具特色的石頭餅產品。石頭餅本就是扎根于民間的美食，有著物美價廉、便攜美味、久儲不壞的特征，在當下有著不錯的銷售前景。

　　【石頭餅培訓學習品類】

　　糖石頭餅、一般石頭餅、包餡石頭餅

　　【石頭餅培訓學習內容】

　　1、包括面料配方;

　　2、餡料配方;

　　3、烤餅技術;

　　4、銷售經營管理及石頭餅規章制度;

　　5、開店需采購的設備清單及參考價格

　　【食尚香培訓師資力量】

　　食尚香小吃培訓學校聘請餐飲烹飪行業的翹楚擔任老師，不僅有著深厚的烹飪技術功底，同時擁有專業的教學技術。比如燒烤美食協會會員，每種小吃技術都由專業教師教學;擅長糕點類制作的北京烹飪大師劉老師;廣東省高級營養師王老師等等烹飪專家現場手把手教學，操作演練。

　　【食尚香小吃技術教學范圍】

　　在“做什么”上，食尚香小吃培訓學校覆蓋早、中、晚、宵夜、便餐5大類目，飯、面、粥、燒烤等多種美食制作方式，融合了全國各地的特色美食培訓項目，充分滿足學員的培訓需要，諸如石頭餅、河南燴面、廣式煲仔飯、燒烤麻辣燙等都是學員爭相學習的熱門課程。