香港雞蛋仔是香港地地道道街邊小吃其一，臺(tái)灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等導(dǎo)致汁液，倒在兩個(gè)特制蜂巢狀鐵質(zhì)模板的中間，放到火上烤出。倒出來的雞蛋仔呈橙黃色，有蛋糕的香味，再加上中間是半空的，咬下時(shí)口感非常筋道。雞蛋仔始于1950年代，有雜貨鋪老板為了更好地不浪費(fèi)裂開的蛋，遂試著添加面粉、牛油等調(diào)料搞成漿狀，再經(jīng)倒膜烘烤而成。

香港雞蛋仔培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述的香港雞蛋仔發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)

2.和香港雞蛋仔的技術(shù)與技巧

3.拉香港雞蛋仔的技術(shù)與技巧

4.香港雞蛋仔的制作方法

5.高湯的制作流程與方法

6.拌香港雞蛋仔的制作方法與銷售技巧

7.雜醬的制作流程和方法

香港雞蛋仔培訓(xùn)時(shí)間

食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校不限制小吃培訓(xùn)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包學(xué)會(huì)為止

香港雞蛋仔培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1.學(xué)員畢業(yè)后開店可使用食尚香品牌

2.學(xué)校提供：開店流程，辦證流程，門牌設(shè)計(jì)

3.店面設(shè)計(jì)：燈箱設(shè)計(jì)，名片設(shè)計(jì)，廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖

4.后期技術(shù)升級(jí)：技術(shù)更新，后期不懂可以來校復(fù)學(xué)

5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元

6.食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校優(yōu)惠放送，凡前100名報(bào)名學(xué)員，將有機(jī)會(huì)獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊(cè)，名額有限，快來報(bào)名吧!

西安食尚香雞蛋仔在50年代發(fā)生在香港，歷經(jīng)數(shù)十年的發(fā)展壯大，早已遍及香港的大街小巷，可是在大陸還難覓其蹤影。西安食尚香加盟總部第一家引進(jìn)雞蛋仔項(xiàng)目，獨(dú)家開發(fā)了專用設(shè)備，使其實(shí)際操作更為簡潔便捷，并對(duì)其技術(shù)性膽大自主創(chuàng)新改良，總算開發(fā)出合適國內(nèi)各地口感的特有秘方，并且物美價(jià)廉，變?yōu)楹虾醮蟊娤M(fèi)者的港味美食：香港雞蛋仔。