春節是中華民族最隆重的傳統佳節，全國各地都齊歡慶，但都少不了年夜菜，或許食物不同，或許習俗不同，但無一例外，年夜菜都是寓意吉祥的食物。紅燒蹄花就有"發財就手"的寓意。紅燒蹄花一道以鮮豬蹄為原食材，通過紅燒方式進行烹飪出品的傳統名菜，其外觀肌膚勝雪，形似飛花，滑嫩細致，柔嫩爽口，香而不膩，口感味道極佳的營養好菜品，頗得國人芳心。

　　【紅燒蹄花小吃培訓內容】

　　1、調料、香料、油料的選擇和應用。

　　2、豬腳及其輔料的采購，及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道。

　　3、紅燒蹄花的加工技術。

　　4、學會豬腳的肉質加工處理。

　　5、食材的腌制去腥。

　　6、調制特色蘸水的工藝。

　　7、火候的時間掌控。

　　8、烹飪設備的維護及保養。

　　9、與生意技巧，投資分析，管理。

　　【紅燒蹄花小吃培訓時間】

　　學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。一般3-5天左右，不限制學習時間，根據個人學習掌握能力，包教包會，學會為止。

　　【食尚香小吃培訓優勢】

　　1、優秀的培訓團隊，都是擁有十年以上烹飪經驗和創業經驗的各類小吃廚藝大師。

　　2、自入學起無限期免費補修請假缺席課程。終生免費提升進修。

　　3、提供實踐機會：理論課、實踐課相結合，免費指導開店以及營業。

　　4、通過系統的講解和培訓，使學員能熟練掌握烹飪的理論和知識。

　　5、能熟練運用烹飪知識和技能做出受歡迎的美食。

　　6、掌握上菜式的技巧和訣竅。

　　7、一周以內，包教包會。

　　紅燒蹄花培訓班哪家專業?食尚香鄭州小吃培訓學校勵志服務好每一位前來學習的學員，讓每一位學員短期加高效的掌握真技術。不僅如此，總部還在不斷研發創新新品，提供更正宗的味道基礎上，還提供了更完備的小吃創業解決方案，比如提供一些店面形象設計、讓小吃創業更方便、快捷、簡單。