青菜通常是指綠色的蔬菜，青菜是大眾餐桌上最受歡迎的菜了。青菜最常見的做法就是炒了，燒青菜是我們日常生活中最常見的一道家常菜，制作原料有青菜、精鹽、白糖等，營養豐富，強身健體。它含有豐富的膳食纖維，能夠減少脂類的吸收，而且還含有大量的植物纖維素，預防便秘等等。不僅僅如此，青菜還是減肥的人士必不可少的食品。

　　食尚香燒青菜小吃培訓內容

　　1.燒青菜食材的處理;

　　2.燒青菜原料的配制技術;

　　3.燒青菜輔料的配方;

　　4.燒青菜的燒菜技術;

　　5.燒青菜開店經營管理技術。

　　食尚香燒青菜小吃營養價值

　　1、提供營養，強身健體。青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素。

　　2、保持血管彈性。青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

　　3、潤澤皮膚，延緩衰老。青菜中含有大量胡蘿卜素和維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。

　　4、防癌抗癌。青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。

　　食尚香燒青菜小吃培訓時間

　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限制學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

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