說到“湘西外婆菜”，大家可能會對這道菜感到好奇，為什么叫“外婆菜”。因為它這個菜要用到的食材，是用湘西地區(qū)很多的野菜做成的。如：馬齒莧、蘿卜丁、大葉青菜、湘西土菜、肉沫等。湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常見家常菜，現(xiàn)如今是隨處可見的，因為它的營養(yǎng)對人來說，其實(shí)價值非常高，對于身體還有降低血脂，讓血管軟化的作用，并且如果是女性朋友常吃的話，還可以滋養(yǎng)自己美好的容顏呢。

　　食尚香湘西外婆菜小吃培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.湘西外婆菜食材的選購處理;

　　2.湘西外婆菜原料的加工制作;

　　3.湘西外婆菜輔料的配制技術(shù);

　　4.湘西外婆菜的制作技術(shù);

　　5.湘西外婆菜開店經(jīng)營管理經(jīng)驗。

　　食尚香湘西外婆菜小吃食用功效

　　馬齒莧味酸，性寒;入大腸、肝、脾經(jīng)，質(zhì)粘滑利;具有清熱祛濕，散血消腫，利尿通淋的功效;主治熱毒瀉痢，癰腫瘡癤，丹毒，瘰疬，目翳，崩漏，便血，痔血，赤白帶下，熱淋，陰腫，濕癬，白禿。

　　馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌有抑制作用。

　　辣椒果味辛、性熱，入心、脾經(jīng);有溫中散寒，開胃消食的功效;主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風(fēng)感冒等癥。辣椒根：活血消腫。外用治凍瘡。

　　食尚香湘西外婆菜小吃培訓(xùn)時間

　　學(xué)習(xí)時間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學(xué)。一般3-5天左右，不限制學(xué)習(xí)時間，根據(jù)個人學(xué)習(xí)掌握能力，包教包會，學(xué)會為止。

　　現(xiàn)如今創(chuàng)業(yè)的人很多，可是想脫穎而出，只有味道好吃了才能吸引顧客，食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校的師傅都是很多年豐富經(jīng)驗的大廚，做出的菜自然也是美味誘人的，不放心來品嘗參觀，之后再決定也不遲，不會耽誤你多長時間，選擇一家正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校才是重點(diǎn)!