提起空心菜，愛好素食的朋友肯定不陌生，空心菜是餐桌上很常見的一種蔬菜，也是夏季常見的蔬菜之一。炒空心菜是夏天里一道最常見的家常小炒，是由空心菜為主要食材做成的一道菜品，是一道四川省的傳統名菜，屬于川菜系。口感脆爽，一股清新的味道，就算放點蒜末清炒一下，也是十分的下飯，里面含有大量的維生素和營養物質，吃了對身體好。

　　炒空心菜小吃培訓內容

　　1、炒空心菜技術詳解，包括原料的選購、配方調味料配制等。

　　2、核心小吃工藝專業老師一對一的實操示范，講解炒空心菜技術。

　　3、自己親手制作熟悉流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　4、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　5、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　6、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　炒空心菜小吃食用功效

　　1.空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。

　　2.空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素。

　　3.空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜。

　　4.嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。

　　炒空心菜小吃培訓時間

　　學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。一般3-5天左右，不限制學習時間，根據個人學習掌握能力，包教包會，學會為止。

　　食尚香餐飲小吃培訓學校面色香味俱全，口味奇特，面味濃郁，口感筋道，色香誘人，此面突破傳統的加工工藝，制作更先進。口味針對性強，滿足不同地域，不同消費者需要，使消費者流連忘返，回頭客絡繹不絕。手把手教學，讓每一個來食尚香學習的學員能夠學到最正宗的炒空心菜全套技術。為了幫助更多的想以炒空心菜創業的人完成他們的夢想，食尚香一直在努力!