從古至今，我們中國(guó)人都喜歡吃豬頭肉，因此針對(duì)豬頭肉的烹飪技藝更是研究了多種，比如鹵豬頭肉、五香豬頭肉、臘豬頭肉、定丁香豬頭肉等等。在日常生活中，人們通常會(huì)將豬頭肉當(dāng)成下酒菜。夏天豬頭肉拌黃瓜好吃還不膩，冬天豬頭肉炒白菜特別美味還特別下飯，百吃不厭。五香豬頭肉培訓(xùn)怎么樣?五香豬頭肉是一道由鹵豬頭肉等食材制成的美食。豬頭肉不僅味道特別獨(dú)特，也具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，他含有比較豐富的蛋白質(zhì)。而且，經(jīng)常吃豬頭肉也能夠在一定程度上緩解貧血的情況。

　　【五香豬頭肉培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.講述鹵菜的發(fā)展史。

　　2.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購(gòu)。

　　3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

　　4.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。

　　5.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

　　6.豬頭肉原料的處理。

　　7.豬頭肉腌制及煮制時(shí)間。

　　8.培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)。

　　9.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。

　　10.培訓(xùn)鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。

　　11.培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營(yíng)管理方法。

　　【五香豬頭肉學(xué)習(xí)方式】

　　1.采用"實(shí)踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實(shí)踐，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)會(huì)給資料配方。

　　2.隨到隨學(xué)，親手操作，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，時(shí)間不限。

　　3.從認(rèn)識(shí)食材、工具操作介紹開(kāi)始學(xué)習(xí)，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握。

　　【五香豬頭肉培訓(xùn)時(shí)間】

　　老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐操作為止。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天左右，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　【食尚香鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校的服務(wù)】

　　1、小吃自己在家做不好，可以來(lái)學(xué)校免費(fèi)重學(xué);

　　2、提供小吃原料配方，學(xué)員可獨(dú)立開(kāi)店;

　　3、17年歷史，全國(guó)29家連鎖學(xué)校，師資雄厚;

　　4、老師手把手教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止;

　　5、隨到隨學(xué)，免費(fèi)住宿;

　　6、400多種風(fēng)味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨(dú)特。