我國地域遼闊，每一個地區都有其獨具代表性特色的美食。濟南的美食有著獨特的地域特點，也就是人們所說的濟南味道。孟家扒蹄是山東濟南市的當地名吃，孟氏趴蹄有軟爛香醉、色澤細膩紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香的特點。醬香綿爛，肥而不膩是老少皆宜的傳統美食。

　　【孟家扒蹄小吃培訓內容】

　　1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2、孟家扒蹄的配方及制作技術 ;

　　3、孟家扒蹄的技巧及保存;

　　4、孟家扒蹄各種配菜的制作及要點;

　　5、原料采購、存放、保鮮技術;

　　6、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

　　【孟家扒蹄小吃培訓教學模式】

　　按照孟家扒蹄標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　【食尚香培訓技術支持】

　　1、專業的老師，一對一的教你開店技術，開店方案;

　　2、切實的指導店面招牌的設計;

　　3、全面的指導個性化菜單設計;

　　4、終身免費技術升級，強大的學員信息數據管理技術支持。

　　孟家扒蹄培訓到食尚香好嗎?食尚香鄭州小吃培訓學校不僅培訓孟家扒蹄，對于想要開店的朋友，沒有經驗的朋友，沒關系，由資深創業導師親臨我校指導培訓;讓每一位來我們食尚香孟家扒蹄培訓學校的同學都能夠成功開店，我們為學員提供最大的幫助，解決每一個學員在開店前或者開店后遇到的一切問題。讓學員開店無憂。