九味雞培訓項目介紹

　　九味雞是湖南一帶的特色傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜的一種，這種小吃色澤紅亮，麻辣鮮香，酥嫩可口，吃法獨特，酒香撲鼻，做法多樣，流傳盛廣。九味雞做法簡單，選材獨到，以新鮮雞肉為原材料，經(jīng)焯水、水煮、調醬、拌勻、爆香、翻炒、燜煮、入酒、出鍋等工序制作而成，營養(yǎng)健康，富含卵磷脂、蛋白質等物質，酸辣甜咸，風味獨特，備受人們喜愛。

　　九味雞培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價格是不高的。

　　九味雞培訓課程

　　一、九味雞的各種類型

　　二、九味雞加工中常用的原材料

　　三、九味雞加工的生產(chǎn)流程

　　四、九味雞加工中應用的設施與工器具

　　五、九味雞加工中的要點

　　六、九味雞加工中各種的情況

　　七、有關九味雞保質期

　　九味雞培訓時間

　　小班反復講授，不限制培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常3-5天之間，視個人情況而定。

　　九味雞培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響九味雞成功率的要點詳解

　　3.九味雞的標準生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種九味雞的成形手法和風干方式

　　5.各種溫度對九味雞的質變影響