羊肉格格培訓項目介紹

　　羊肉格格四川三峽一帶的特色傳統小吃，當地人把蒸籠叫做格格，這種小吃軟嫩咸鮮，鮮美可口，回味悠長，香味撲鼻，做法多樣，流傳盛廣，重慶與湖州都有傳承。羊肉格格制作講究，選材獨到，以羊肉、土豆、甜薯等為原材料，經清洗、粘粉、碼放、蒸制等工序制作而成，有微辣、麻辣、咸鮮、回甜等口味可選，營養豐富，醇厚下飯，備受人們喜愛。

　　羊肉格格培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　羊肉格格培訓課程

　　一、羊肉格格的各種類型

　　二、羊肉格格加工中常用的原材料

　　三、羊肉格格加工的生產流程

　　四、羊肉格格加工中應用的設施與工器具

　　五、羊肉格格加工中的要點

　　六、羊肉格格加工中各種的情況

　　七、有關羊肉格格保質期

　　羊肉格格培訓時間

　　小班反復講授，不限制培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　羊肉格格培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響羊肉格格成功率的要點詳解

　　3.羊肉格格的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種羊肉格格的成形手法和制作方式

　　5.各種溫度對羊肉格格的質變影響