酸辣豆花培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　酸辣豆花是四川樂山、成都一帶的特色傳統(tǒng)漢族名吃，過去多以挑擔(dān)方式售賣，普遍流行于農(nóng)村和街頭，這種小吃色澤潔白，酸辣咸鮮，酥香細(xì)嫩，做法多樣，流傳盛廣。酸辣豆花制作簡單，選材獨(dú)到，以豆腐腦、白菜、花生仁等為原材料，經(jīng)清洗、浸泡、磨漿、攪勻、燒沸、舀出、調(diào)勻、過濾、勾芡、切塊、調(diào)湯、澆汁等工序制作而成，營養(yǎng)健康，富含蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)，具有潤腸清熱，降脂降糖等功效，好吃開胃，備受人們喜愛。

　　酸辣豆花培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價(jià)格是不高的。

　　酸辣豆花培訓(xùn)課程

　　一、酸辣豆花的各種類型

　　二、酸辣豆花加工中常用的原材料

　　三、酸辣豆花加工的生產(chǎn)流程

　　四、酸辣豆花加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、酸辣豆花加工中的要點(diǎn)

　　六、酸辣豆花加工中各種的情況

　　七、有關(guān)酸辣豆花保質(zhì)期

　　酸辣豆花培訓(xùn)時(shí)間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　酸辣豆花培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響酸辣豆花成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.酸辣豆花的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種酸辣豆花的成形手法和制作方式

　　5.各種溫度對酸辣豆花的質(zhì)變影響