干鍋土豆片培訓(xùn)項目介紹

　　干鍋土豆片是四川重慶一帶的特色傳統(tǒng)家常名菜，這種菜品脆嫩鮮香，麻辣爽口，色澤金黃，做法多樣，流傳盛廣。干鍋土豆片制作簡單，選材獨到，以土豆、五花肉、洋蔥、辣椒等為原材料，經(jīng)清洗、去皮、切片、控干、油炸、爆香、翻炒、收汁、裝鍋等工序制作而成，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素、植物纖維等物質(zhì)，具有治療胃癌、減肥、健脾益氣、利尿通便等工序，備受人們喜愛和歡迎。

　　干鍋土豆片培訓(xùn)價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價格是不高的。

　　干鍋土豆片培訓(xùn)課程

　　一、干鍋土豆片的各種類型

　　二、干鍋土豆片加工中常用的原材料

　　三、干鍋土豆片加工的生產(chǎn)流程

　　四、干鍋土豆片加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、干鍋土豆片加工中的要點

　　六、干鍋土豆片加工中各種的情況

　　七、有關(guān)干鍋土豆片保質(zhì)期

　　干鍋土豆片培訓(xùn)時間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　干鍋土豆片培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響干鍋土豆片成功率的要點詳解

　　3.干鍋土豆片的標準生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種干鍋土豆片的成形手法和翻炒方式

　　5.各種溫度對干鍋土豆片的質(zhì)變影響