干鍋香辣兔培訓(xùn)項目介紹

　　干鍋香辣兔是四川一帶特色家常菜肴，屬于川菜系，這種菜品色澤醬紅，香辣咸鮮，不瘦不祡，肥而不膩，做法多樣，流傳盛廣。干鍋香辣兔制作簡單，選材獨到，以兔肉、豆瓣醬等為原材料，經(jīng)清洗、切塊、腌制、熱油、翻炒、炒香、調(diào)色、勾芡、收汁、裝鍋等流程制作而成，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等成分，具有益氣止渴、清熱健脾等功效，備受人們喜愛。

　　干鍋香辣兔培訓(xùn)價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價格是不高的。

　　干鍋香辣兔培訓(xùn)課程

　　一、干鍋香辣兔的各種類型

　　二、干鍋香辣兔加工中常用的原材料

　　三、干鍋香辣兔加工的生產(chǎn)流程

　　四、干鍋香辣兔加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、干鍋香辣兔加工中的要點

　　六、干鍋香辣兔加工中各種的情況

　　七、有關(guān)干鍋香辣兔保質(zhì)期

　　干鍋香辣兔培訓(xùn)時間

　　時間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　干鍋香辣兔培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響干鍋香辣兔成功率的要點詳解

　　3.干鍋香辣兔的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種干鍋香辣兔的成形手法和翻炒方式

　　5.各種溫度對干鍋香辣兔的質(zhì)變影響