干鍋香辣牛肉培訓項目介紹

　　干鍋香辣牛肉是川渝一帶特色傳統(tǒng)菜肴，這種菜品色澤紫紅，麻辣鮮香，軟嫩爽口，做法多樣，流傳盛廣。干鍋香辣牛肉制作講究，選材獨到，以牛肉、辣椒等為原材料，經(jīng)清洗、切片、熱油、翻炒、收汁、勾芡、裝鍋等流程制作而成，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分，具有益氣消腫、強筋健骨等功效，品種豐富，有香辣、麻辣、酸辣、泡椒等口味可選，備受人們喜愛。

　　干鍋香辣牛肉培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價格是不高的。

　　干鍋香辣牛肉培訓課程

　　一、干鍋香辣牛肉的各種類型

　　二、干鍋香辣牛肉加工中常用的原材料

　　三、干鍋香辣牛肉加工的生產(chǎn)流程

　　四、干鍋香辣牛肉加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、干鍋香辣牛肉加工中的要點

　　六、干鍋香辣牛肉加工中各種的情況

　　七、有關(guān)干鍋香辣牛肉保質(zhì)期

　　干鍋香辣牛肉培訓時間

　　時間可靈活安排，不限制培訓時間，小班反復講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　干鍋香辣牛肉培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響干鍋香辣牛肉成功率的要點詳解

　　3.干鍋香辣牛肉的標準生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種干鍋香辣牛肉的成形手法和翻炒方式

　　5.各種溫度對干鍋香辣牛肉的質(zhì)變影響