牛板筋火鍋培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　牛板筋火鍋是一種自制家常火鍋菜，結(jié)合了維吾爾秘方所創(chuàng)，廣泛流行于東三省，這種菜品色澤誘人，耐嚼化渣，咸香適口，做法多樣，流傳盛廣。牛板筋火鍋制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以小牛上腦肉、牛板筋、雪蓮、核桃、棗干等為原材料，經(jīng)清洗、切塊、燉煮等工序制作而成，健康營(yíng)養(yǎng)，富含維生素、蛋白質(zhì)、微量元素等成分，滋補(bǔ)養(yǎng)胃，備受人們喜愛(ài)。

　　牛板筋火鍋培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價(jià)格是不高的。

　　牛板筋火鍋培訓(xùn)課程

　　一、牛板筋火鍋的各種類(lèi)型

　　二、牛板筋火鍋加工中常用的原材料

　　三、牛板筋火鍋加工的生產(chǎn)流程

　　四、牛板筋火鍋加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、牛板筋火鍋加工中的要點(diǎn)

　　六、牛板筋火鍋加工中各種的情況

　　七、有關(guān)牛板筋火鍋保質(zhì)期

　　牛板筋火鍋培訓(xùn)時(shí)間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　牛板筋火鍋培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響牛板筋火鍋成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.牛板筋火鍋的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種牛板筋火鍋的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對(duì)牛板筋火鍋的質(zhì)變影響