鴨掌火鍋培訓項目介紹

　　鴨掌火鍋是陜西一帶近來比較流行的食品，這種美食湯濃醇厚，色澤誘人，脆嫩爽口，回味悠長，做法多樣，流傳盛廣。鴨掌火鍋制作簡單，選材獨到，以鴨掌、中藥材等為原材料，經清洗、去皮、焯水、煸炒、燉煮等流程制作而成，健康營養，富含膠原蛋白、微量元素等成分，具有美容養顏、開胃滋補等功效，備受人們喜愛。

　　鴨掌火鍋培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　鴨掌火鍋培訓課程

　　一、鴨掌火鍋的各種類型

　　二、鴨掌火鍋加工中常用的原材料

　　三、鴨掌火鍋加工的生產流程

　　四、鴨掌火鍋加工中應用的設施與工器具

　　五、鴨掌火鍋加工中的要點

　　六、鴨掌火鍋加工中各種的情況

　　七、有關鴨掌火鍋保質期

　　鴨掌火鍋培訓時間

　　小班反復講授，不限制培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　鴨掌火鍋培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響鴨掌火鍋成功率的要點詳解

　　3.鴨掌火鍋的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種鴨掌火鍋的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對鴨掌火鍋的質變影響